かじきまぐろと野菜のチーズ蒸し焼き

かじきまぐろと野菜のチーズ蒸し焼き

Description

フライパンひとつでお手軽メニュー。
魚も野菜もお家にあるもので簡単に美味しく食べられます。

材料 (4人分)

かじきまぐろ
小さめな切り身6枚
大さじ1
玉ねぎ
1個
人参
5センチ
しめじ
1/2パック
キャベツ
3枚
とろけるチーズ
大さじ3
サラダ油
大さじ2
大さじ2
スナップえんどう
適量
黒コショウ
少々

作り方

1

フライパンに下に野菜を入れ、かじきまぐろの乗せる。
かじきまぐろは塩麹を塗り込んで2時間以上おいておく。

2

写真

黒コショウ、サラダ油と白ワインを入れて蓋を開けして弱火で15分蒸し焼きにする。

3

蓋を開けとろけるチーズを入れて余熱で溶かす。

コツ・ポイント

野菜が焦げてしまうので、蒸し焼きする時は弱火で(^^)

このレシピの生い立ち

勝手に塩麹シリーズ!です 笑
調味料は黒コショウのみ。塩麹ととろけるチーズの塩分で十分です。
かじきに塩麹を塗り込んでおくひと手間が魚の臭み消し、程よい塩味、コクになります。
魚嫌いなお子さんにも食べてもらえる。。かな(^^)
レシピID : 4481713 公開日 : 17/04/20 更新日 : 17/04/20

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