ほくほく栗ご飯♪

ほくほく栗ご飯♪
日本酒を入れると、栗がほくほくして風味と甘みが出て美味しくなると思います。

材料 (4人分)

栗(皮付)
1kg
4合
タカラ「料理のための清酒」
大さじ2
少々
小さじ2
ごま塩
適量
米4合分の水量から、大さじ2分をひいた水量

1

栗は、ボウルにひたひたの水とともに入れて一晩置いてから鬼皮と渋皮を剥く。

2

米を洗い、タカラ「料理のための清酒」とみりんを加えてから水を入れる
(米4合分の水量から大さじ2杯を引いた水量にする)
20分程おいてから
炊き始める。


3

炊きあがったら塩を少々入れ、栗とご飯を混ぜ合わせ、栗ご飯を器に盛りつけ、ごま塩をかける。

コツ・ポイント

我が家では、大きい栗がごろごろ入っているのが嬉しいらしいので四つ割などにせず、炊き上がりに栗がほぐれる程度に混ぜています。 塩加減ですが、炊き上がってから塩を少々振り入れて混ぜ、味が薄い時は、ごま塩で調整してもらっています。

このレシピの生い立ち

塩分控えめにしないといけない家族の為、タカラさんの「料理のための清酒」を使いました。お酒の中に塩が入っていないので、塩分調整が楽に出来ました。
レシピID : 448207 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/29

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しかったです!!!

もーるん

作って頂けて嬉しいです♪ ありがとうございました。