きなこクッキー♪(砂糖、卵、牛乳なし)

きなこクッキー♪(砂糖、卵、牛乳なし)
砂糖、卵、牛乳未使用なので子供にも安心のおやつです。素朴でぽりぽりとした歯ごたえがやめられません。

材料

きなこ
50g
薄力粉
50g
メープルシロップ
大さじ3
菜種油(サラダ油)
大さじ1
少々(小さじ1程度)

1

ボウルにきなこと薄力粉を入れて、手でよく混ぜあわせる。

2

そこへメープルシロップと菜種油を入れて、指先でこすり合わせながら粉がそぼろ状になるように混ぜる。

3

水を少しずつ入れ、固さを調節してだんごにまとめる。それを二枚のオーブンシートではさみ、上からめん棒で3~5ミリに伸ばす。

4

上側のオーブンシートを取り除き、生地を包丁で切り込みを入れる。180℃のオーブンで約8~10分ほど様子を見ながら焼く。

コツ・ポイント

甘さはメープルシロップを調節してくださいね。水を入れすぎないようにして、固めの生地にするとサクッとします。
できるだけ生地を薄めにして、低温170℃で20分~30分ほど長めに焼成するとさらにぽりぽり感がアップします。

このレシピの生い立ち

簡単できなこたっぷりなおやつを作りたかったので、考えました。
レシピID : 448237 公開日 : 12/06/30 更新日 : 12/06/30

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Lantana 2008年06月11日 09:26
コウキチさん

初めまして♪ きなこの味を満喫できる、大満足のクッキーでした。ぽりぽり止まらなくなっちゃいました。

とっても簡単にできるのも嬉しいですね。今キッチンを覗かせて頂いたら、大好きな八橋タイプもあるじゃないですか~!!これはぜひぜひ作らせて頂きますね♪

ごちそうさまでした。
Profile コウキチ 2008年06月11日 10:04
Lantanaさん、コメントありがとうございます!
気に入っていただけてとってもうれしいです♪

八つ橋風は、ぽりぽり感をさらに出して歯ごたえのよさを意識して作ってみました。本物の八つ橋とはかなり違いますがね。^^;
でも、これまたとっても食べやすいのでまた試してみてくださいね♪