水菜のお浸し♪母の味〜

水菜のお浸し♪母の味〜
ホッコリ( ´ω` )母の味です♪落ち着く〜
作り置きにも…♡

材料

水菜
1束(215gでした)
1枚
☆水
200cc
小さじ2
☆醤油
小さじ2
小さじ1/3
鰹節(小パック)
1/3パック
約小さじ1

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水菜の根元を切り捨てます。ため水で水を変えながら汚れが無くなるまでよく振り洗って下さい。

長さ約3cm位に切ります。

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薄揚げは細めに(約5ミリ幅)に刻みます。

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手鍋に水と☆の調味料を入れて点火します。
薄揚げを加えます。

4

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沸騰したら、(火の通る時間が異なるので)水菜の茎の方から鍋に入れます。次に葉を入れます。
菜箸で押して沈めます。

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再沸騰して、水菜がシナっとしたらごま油を加えてサッと混ぜます。
火を消して下さい。
鰹節を混ぜ込みます。

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シャキシャキとした水菜のお浸しです(●´ω`●)
懐かし〜ホッコリしますよ〜♪
作り置きにも良いですよ〜♡

7

2017.5.26話題入りさせて頂きました○┐
貴重なレポを下さった皆様、検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┐

コツ・ポイント

冷えてきたら味が落ち着いて中まで染み、塩気を感じやすくなります。
直ぐに召し上がる場合は少し薄く感じるかもしれません…
タイミングに合わせて塩の微妙調整お願いします。
常温位で丁度いい味になっています( ´ ▽ ` )ノ

このレシピの生い立ち

実家の味です。小松菜で父も母も良く作っていました。
ごま油の風味も香ばしくて美味しい♡和風のオカズです。
小鉢に一品有るとホッコリ( ´ω` )します〜♪
レシピID : 4482933 公開日 : 17/04/22 更新日 : 17/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (47人)

19/02/28

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またまたリピ!ホッとする味で好きです♪♪

あぴこちゃま

沢山リピ下さって有難うございます♥ホッとする味と、感謝感激♥

19/02/19

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大量に水菜を頂いたので(^^;美味しかったです!ありがとう

鈴*花

私のレシピに目を止めて下さって、お試し下さって感謝感激です幸

19/01/24

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しっかりした味で美味しかったです☆リピ決定♡ご馳走様でした

あこるんるん

嬉しいレポ有難うございます○┐美しい一品にして頂いて感激

19/01/14

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本当に落ち着く味でした!おつゆまで美味しくいただきました♪

まなてぃ。

美味しそう、お皿めっちゃ可愛い♪感激のレポ、コメ大感謝です♥

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