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圧力鍋に豚バラブロック・玉ねぎを入れ食材がかぶるくらいまで水を入れ、味噌、酒、スライスした生姜をいれる。
フタをする前に一度鍋を火にかけ沸騰させる。
沸騰したら圧力鍋のフタをし15〜20分圧をかける。
圧が下がるまで自然放置します。その間につけ味噌をつくります。
★を全て混ぜ合わせます。
圧が下がれば完成です。お好みでキムチとサンチュで巻いて食べたりしてみてください!