親子とろとろ豆腐

親子とろとろ豆腐
半熟卵が最高の親子丼のお豆腐バージョン

材料 (2人分)

鶏肉 (モモまたは胸肉)
1/2枚
玉ねぎ
1/4個程度
  ※砂糖
大さじ1程度
  ※酒
大さじ1程度
  ※しょう油
大さじ1程度
豆腐 (とろとろの食感を出すには絹ごし)
1丁
1-2個

1

鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに切ります。

2

小さい鍋またはフライパンで普通の親子丼を作る要領で、少しの水に※の調味料、鶏肉、玉ねぎを入れて火を通します。味の好みで調味料は調節してください。

3

火がとおったら、豆腐をスプーンですくいながら入れて軽く煮立たせます。

4

とき卵を入れて半熟になるようにすぐ火を止めます。

コツ・ポイント

特にコツはありません。普通の親子丼を作る要領で。

このレシピの生い立ち

低炭水化物ダイエットをしていた時、ご飯のかわりにお豆腐で食べたのが美味しかったので。
レシピID : 448347 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」