ごぼうたっぷり肉豆腐

ごぼうたっぷり肉豆腐
ご飯がすすむ美味しい和食。ごぼうときのこで秋冬の味。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
豚肉小間切れ
150g
玉葱
1/2個
ごぼう
1/2本
きのこ
適宜
醤油
大3
本味醂
大3
大3
砂糖
大1/2
100cc

1

豆腐は奴に切る。玉葱はくし切り。ごぼうはささがきにして水に5分ほどさらす。きのこは石突を取って食べやすい大きさに。

2

行平鍋に水と調味料を全て入れて煮立たせ、玉葱を入れしんなりしたら、きのこ類と豚小間を入れ中火で煮る。豚肉に火が通ったら水気をよく切ったごぼうを加え、一煮立ちさせてから弱火にして豆腐を入れる。

3

豆腐を入れたら弱火で3分くらい煮て出来上がり。お好みで針生姜か七味唐辛子をかけて。

コツ・ポイント

きのこは椎茸やしめじ、舞茸などお好みで。豆腐は強火で煮るとスが入ってしまいます。弱火で温めるくらいの気持ちで煮てください。

このレシピの生い立ち

基本的なレシピですが、砂糖控えめでめんつゆでコクを出しているのと、ごぼうで風味をプラスしてみました。
レシピID : 448348 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

15/04/25

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ヘルシー具材でとっても美味しい☆たっくさん食べました~♪

Mぱん

ありがとうございます!

12/06/23

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牛蒡入り大好きです。お豆腐が美味しく食べれました♪翌日も楽しみ♪

ベル3

おっ、焼き豆腐ですね。味が染み込むとまた美味しいですよね。

12/04/14

写真

ほんっっっとに美味しい♪ だいすきな味です^^* りぴ確実です!

タンポぽ

ありがとうございます!ぜひりぴしてください。

11/02/11

写真

素朴こそが飽きない美味しさ✿やっぱりホッとする味(σ→ˇ∀←)

ひかる51

何回も作ってくれてありがとう!彩りが進化してるね♪