オニオンビーフカレー

オニオンビーフカレー

Description

市販のカレールーが洋食屋さんの味に♪ルーに溶け込ませた玉ねぎが甘くて美味しいです。オイスターソースが隠し味。

材料 (8皿分)

カレールー
1箱
玉ねぎ
3個
牛肉
400グラム
小さじ2くらい
小さじ2くらい

作り方

1

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玉ねぎ1個を細かくみじん切りにする。できればフードプロセッサーで、ほとんどペースト状になるくらい。なければ手動でOK。

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もう2個の玉ねぎはスライスしておく。

3

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オリーブオイル(分量外)をカレー鍋に入れて、みじん切りにした玉ねぎ1個とすりおろしたにんにくとしょうがを炒める。

4

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半量のカレールーを入れて焦げないように溶かす。

5

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まだまだ炒めます。
焦げないように。

6

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ねっとりとして、まとまってきます。

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カレールーの箱に書いてある規定の量の水と、ブイヨンを入れて沸騰させる。

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薄切りにした玉ねぎをフライパンで炒めて、鍋に入れる。

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同じフライパンで肉を炒める。
焼き色がつく程度でOK。
カレー鍋に入れる。

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フライパンに残っている肉の脂を少量の水でこそげ取り、カレー鍋に入れる。

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火を止めて、残りのカレールーを入れて溶かす。オイスターソースも入れる。

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弱火で10分かき混ぜながら煮込む。

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できあがり。

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【追記】
もっと辛さやスパイシーさが欲しい場合、オイスターソースを入れるタイミングでカレー粉をお好みで入れてみて下さい!

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2017.06.03
「ビーフカレー」の人気検索でトップ10入りしました!ありがとうございます♪

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2018.10.11
「ビーフカレー」の人気検索で1位になりました!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

最後に入れるオイスターソースが隠し味です。
玉ねぎがルーにたっぷり溶け込んでいるので、辛口のルーでも中辛くらいになります。

このレシピの生い立ち

カレードリアに合うカレーを作りたくて。
溶けやすいじゃがいもが嫌いで、にんじんも大嫌いなので、野菜は玉ねぎだけにしました。
レシピID : 4483576 公開日 : 17/04/26 更新日 : 18/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/12/03

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とても美味しく出来ました。また作ります!

しろかく

れぽ嬉しいです♡ありがとうございます!

18/09/09

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簡単に美味しくできました。

pepe56318

材料少ないので簡単ですよね♡れぽありがとうございます!

17/06/01

First tsukurepo mark
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普通のカレーより楽チンで早く出来上がり、大満足です!!

クックIWTDZ2☆

煮込む野菜が少ないから早くできますよね♡れぽ感謝です♡