レンコンと豚肉のオイマヨ炒め

レンコンと豚肉のオイマヨ炒め
記念すべき、オイマヨレシピ第20弾。レンコン、豚肉、青梗菜の3つをオイマヨで炒めました。

材料 (4人分)

豚肉薄切り
100グラム
☆酒
小さじ1
小さじ2
☆塩コショウ
少々
レンコン
150グラム
青梗菜
1株
マヨネーズ
大さじ1.5

1

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豚肉を食べやすい大きさに切った後、ビニール袋に☆の材料を一緒に入れて、軽く閉じてから、軽く振ってまぶす。

2

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皮をむいたレンコンを縦に4つに切った後、乱切りにして水にさらしておく。

3

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青梗菜の茎はくし切りに、葉はざく切りにする。

4

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中火のフライパンにマヨネーズを熱し、1、水けを切った2を入れ、ふたをして1分蒸し焼きにして軽く焦げ目をつける。(このとき混ぜない)

5

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軽く焦げ目がついたら、肉をレンコンをひっくり返し青梗菜を入れ、さらにふたをして1分蒸し焼きにする。

6

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ふたを開け、強火で全体をさっと炒め合わせ、オイスターソースを絡めて出来上がりです。

コツ・ポイント

早く火が通るようにするために、蒸し焼きをし、このときは混ぜないことです。

このレシピの生い立ち

オイマヨ第20弾、今度ははなまるマーケットのレンコンレシピを参考に
してみました。
レシピID : 448366 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/07/06

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レンコンがシャキシャキ!美味☆蒸し焼き、手早く出来ていいですね!

じぇしか・しゃな

シャキシャキ感が伝わってきて美味しそう!ありがとです。

07/11/23

First tsukurepo mark
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青梗菜でなく貝割れで(汗)レンコン豚にオイマヨ♪美味でした✿❀✿

キョク

第1号ありがとうございました。貝割れは素晴らしいアイデアです