かぼちゃと冷凍赤魚のスープ煮

かぼちゃと冷凍赤魚のスープ煮
割と手に入りやすい、冷凍魚と、かぼちゃのコラボ(^。^)ご賞味あれ!

材料 (4~5人分)

かぼちゃ
小玉1/4個
*赤魚
2枚(約150g)
*料理のための清酒
大さじ2
800cc
塩 こしょう
適量(お好みで)
○片栗粉+水
小さじ2+大さじ2
適量

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*印の冷凍赤魚を解凍し 適当に切り分け、清酒をふりかけておく。

2

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かぼちゃをこのようにくし形に切る

3

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鍋にお湯を沸かし、コンソメを入れる。
先ほど切ったかぼちゃを入れて軽く煮る。

4

沸騰したらその中に、酒に浸しておいた赤魚を投入。
そのまま煮る。
味見して、塩とこしょう(お好みで)で味を調える。
○の水溶き片栗をいれ、ひと煮立ちさせる。

5

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葱をちらして、召し上がれ・・・(^-^)

コツ・ポイント

冷凍なので、ドリップ(解凍汁)が気になりますが、このお酒に浸すことによって、生臭さが和らぐ感じが大です。
気になるようでしたら、最初にキッチンペーパーでドリップを適当に吸い取って、酒に浸してください。

このレシピの生い立ち

昔、子供の誕生会におよばれした時にありました。記憶を頼りに、何回か作っています。
レシピID : 448370 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/03/12

写真

赤魚初心者ですが初めから変化球投げてみました^ ^

sakurai3

数あるレシピの中から作ってくれてありがとう♬嬉(≧▽≦)

09/03/02

First tsukurepo mark
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赤魚がコンソメと合うとは!カボチャとの組み合わせもGOOD♪

威都樹

大海原で友を見つけた気持ちよ~❤ ありがとう><