糀甘酒ババロア

糀甘酒ババロア

Description

糀甘酒を使って作る砂糖不使用のババロアと、カラフルなフルーツゼリーが2層になった上品な味わいで見た目も華やかな一品です♪

材料 (150ccカップ4個分)

ババロア
プラス糀 糀甘酒
250ml
大さじ2
フルーツゼリー
みかん(缶)
12~15粒
いちご
6~7個
大さじ2
【A】
みかんの缶詰のシロップ+水
計300cc
砂糖
大さじ3

作り方

1

写真

今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

2

【ババロア】ボウルに甘酒、生クリームを入れて混ぜる。

3

ゼラチン、水を合わせてラップをかけずに600Wのレンジで20秒加熱して溶かしておく。

4

溶かしたゼラチンに<2>を少しずつ加えて混ぜ(大さじ3程度)、混ざったら<2>のボウルに加えて混ぜる。

5

カップに分け入れて、2~3時間ほど冷やし固める。

6

【フルーツゼリー】ゼラチン、水を合わせる。フルーツは小さめの角切りにする。

7

鍋に【A】を入れて熱し、砂糖が溶けたら<6>のゼラチンを加えて混ぜながらよく溶かす。

8

火からあげて粗熱がとれるまで冷ます。

9

固まったババロアの上にフルーツを入れ、冷めたゼリー液を流し入れる。冷蔵庫で冷やし固めて完成!

コツ・ポイント

シロップの量に応じて、お好みで砂糖の量を調整してください。フルーツはお好みでOK!キウイやパイナップルはゼリーが固まりにくくなるので注意してください。

このレシピの生い立ち

お米の自然の甘みを引き出した、砂糖不使用・アルコール0%の甘酒は、スイーツにも活用できちゃいます♪
レシピID : 4483732 公開日 : 20/04/01 更新日 : 20/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

88 (80人)

21/04/07

写真

三種類作りました。優しい甘さで美味しかったです^ ^

なむみな

ありがとうございます♡いくらでも食べられちゃいますよね♡

21/04/03

写真

果物が少なかったので、甘さはかなり控えめでした(^^;)果物は多めがおすすめです。

mocha03

次回果物多めでぜひまた楽しんでみて下さいね♪つくれぽ感謝です

21/03/14

写真

ババロア部分が甘酒感弱めなので子供でも食べやすそうな味(^^)

スタバっ子

お子様とも一緒に楽しんで貰えたら嬉しいです♪是非またどうぞ☆

21/03/12

写真

ババロアがあまりちゃんと固まってなかったのと、ゼリーがまだ温度が高かったようで、二層にならないのもありました。砂糖少なくて美味

kijuhyt

こちらはとっても綺麗で 美味しそう♡ありがとうございます♪

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