ヘルシー キャロットケーキ

ヘルシー キャロットケーキ
スパイスの香りがとても特徴のあるケーキです。砂糖を使っていないので、とってもヘルシー☆
ハート型のはちょっと焦げちゃってます(汗)

材料

にんじん
中2本
レーズン
100g
ドライココナッツ
グラウンド 50g
メープルシロップ
30g
薄力粉
100g
牛乳
30ml
大さじ2

1

にんじんは皮をむき小さく切ってレーズンと一緒にフードプロセッサーにかける。

2

1に残りの材料をすべて入れ、FPにかける。その間にオーブンを180度に予熱

3

型に入れ、180度のオーブンで40分焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

にんじんの歯ごたえが欲しい方は1の段階でにんじんを取り出して2を混ざった後に加えてヘラで混ぜて下さい。FPにかけすぎると歯ごたえがなくなってきます。オールスパイスがない時は、シナモン&ナツメグだけでも美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

近所のカフェで義母がいつも食べているキャロットケーキを家でもつくりたくて研究しました。スパイスがポイントです☆
砂糖を使っていないので、カフェのものよりもヘルシーに仕上がりました。
レシピID : 448379 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/26

First tsukurepo mark
写真

メープルシロップの代わりにモラセスで。超ヘルシーで美味しかった♪

天秤座的人間

シリコンケースが可愛い!モラセスでもおいしそう!ありがとう!