鯖のカレー粉焼き

鯖のカレー粉焼き
鯖には味を付けず、ウスターソースをかけて食べるのが昔からわが家の作り方。昭和な感じで懐かしく感じるのは私だけ?

材料

鯖(3枚下ろし)
2枚
小麦粉
大匙3
小匙1/2

1

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小麦粉とカレー粉を混ぜる。この時ビニール袋に入れ、フリフリするとまんべんなく混ざります。

2

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鯖に①を塗す。うちでは鯖の入ってるトレーに直接入れ、粉が飛び散ってもいいようにシンクの中でします^^;

3

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フライパンにオリーブオイルを入れ火をつける。

4

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オイルが熱くなったら鯖を皮目から入れて焼く。

5

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焦げ目が付いたら裏返し、表も焼けたら出来上がり♪ウスターソースをかけてお召し上がり下さい☆

コツ・ポイント

オイルは多めがポイントです。少ないと身側が綺麗に焼けません。

このレシピの生い立ち

子供の頃から母が作ってくれたカレー粉焼き。わが家では今もずっとこの作り方です。
レシピID : 4483815 公開日 : 17/04/22 更新日 : 17/04/22

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