鰆の辛味噌焼き

鰆の辛味噌焼き
ピリ辛の味噌ダレをのせて焼き上げました!
食欲をそそります。

材料 (4人分)

鰆切り身60g
4切れ
調味料
適量
適量
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1
小さじ2
大さじ1
ネギ
50g

1

にんにく、生姜はすりおろす。
ネギはみじん切りにする。

2

調調味料を合わせてソースをつくる。

3

魚に酒をふってソースをのせてオーブンで焼く。180度で20分位。(使用するオーブンにあわせて調節してください。)

4

魚に酒を振って焼いた後に合わせた調味料をかけても美味しいです。その場合は調味料を一煮立ちさせてください。

5

盛り付ける。

コツ・ポイント

魚にしっかりした味をつけたいときは、漬け込んでやくとよいです。
また、魚グリルで焼く場合は、たれを鍋で煮て焼き上がった魚にのせて食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

白身魚を美味しく食べられる料理を焼き献立を考えてみました。
レシピID : 4483852 公開日 : 17/11/02 更新日 : 17/11/02

このレシピの作者

東村山市の学校給食は、だしから作る完全手作り給食です。中学校給食(スクールランチ)は、弁当併用外注方式でご飯は温かくおかずは衛生面を配慮して一回冷ましてから弁当箱つめています。また毎日の献立は、市の栄養士がたてており食材も東村山市でとれた野菜なども使い、新鮮な食材を吟味して作っています。東村山市のHP https://www.city.higashimurayama.tokyo.jp/

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