☆裏技 絶対きれいに剥けるゆで卵☆

☆裏技 絶対きれいに剥けるゆで卵☆
沸騰してからなの?でも百発百中!?きれいに剥けます!今まで一度も失敗なしです。(12/3 コツを追加しました)

材料 (人数分)

人数分

1

卵がかくれる位たっぷりのお湯を沸かす

2

沸騰したら大きめのスプーンやおたまでそーっと冷蔵庫から出したての卵を入れる。              (この時やさしく入れないと卵が割れお化けのようなゆで卵が出来てしまいます。)

3

卵を入れてから10分間茹でる。              お好みで1分ずつ増やしたり減らしたりしてみて下さい。               あとは水で冷やしてむくだけです。温かい位でもきれいにむけますが・・・

4

写真

黄身の具合はこんな感じです。

コツ・ポイント

ポイントは鍋底にやさしく置くこと!それだけです
(*^_^*)
先日完全に冷えた物を剥こうとしたらきれいに剥けませんでした。
いつも温かい位で剥いていますがその時は失敗なし!ですので、できましたら温かいうちに剥いてみてください。 

このレシピの生い立ち

以前主人がテレビで見たそうですが長い間水から茹でていた私はなかなかお湯から茹でることが出来ずにいました。しかしやってみたら目からウロコでした。
レシピID : 448395 公開日 : 07/10/24 更新日 : 09/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

16/05/08

写真

簡単に綺麗に剥けますね! 左が6分右が8分で保温しました^^

Naaaai

保温!エコで良いですね(^_^)

14/05/01

写真

リピ!切っちゃったけど、お世話になりましたー

srk

いつもありがとうございます(^^♪

14/02/02

写真

最近失敗続きだったから驚き( *˘╰╯˘*)リピ決定!

srk

ぜひ また作ってみて下さいね♪

11/04/02

写真

大量にきれいに剝けました!

サーフブレイド

有難うございます。コメント遅くなりスミマセン<m(__)m>

ゆうyuu 2007年10月24日 09:15
卵は冷蔵庫から出してすぐのものですか?
それとも常温にしたものですか?
碧_空 2007年10月24日 21:55
お返事遅くなり申し訳ありません。
卵は冷蔵庫から出してすぐの冷たいものです。
これからおでんの季節にたくさんのゆで卵を
作る時などにも便利ですので是非お試し下さい。
ゆうyuu 2007年10月25日 15:35
ありがとうございます。
Hippoママ 2007年10月26日 11:02
オオーw(*゜o゜*)wホントに目からウロコでした!
いろいろ試してみましたが、この方法が一番楽に剥けました♪うちの主人も感激してました。試しに5個で作ってみたんですが、あまりにもツルンと剥けちゃうので物足りなかったです(^▽^;)また明日ゆで卵作っちゃいます♪
碧_空 2007年10月26日 16:36
コメント有難うごさいます。
早速試していただけたんですね。
私も毎回目からウロコなんです(^^♪
ねいらー 2007年10月28日 23:33
卵を沸騰したお湯に入れたら、火は消したまま蓋をして待つということでしょうか?
碧_空 2007年10月29日 07:16
言葉が足りず、すみません。10分間茹でて下さい。
ねいらー 2007年10月29日 21:04
そーですよね、さすがに茹りませんよね(^^;ありがとうございます、近いうちにやってみます!
Profile hoppersawa 2009年01月22日 17:23
水から茹でていて、いつもかわいそうな位ぼろぼろだったのに。
こちらのレシピでつるつるタマゴが!!すばらしい!!
タマゴの表面が冷たくなると、確かに剥きにくくなるのでタマゴは暖かいうちに剥くのが鉄則ですね。
良い方法を教えていただきありがとうございました。
碧_空 2009年01月22日 21:22
つるっと剥けると気持ちがいいですよね
是非、またお試し下さい♪