豚バラ肉と細ねぎの握り寿司 柚子とワサビ

豚バラ肉と細ねぎの握り寿司 柚子とワサビ
カリッと焼いた豚バラ肉とシャキシャキの細ねぎを握り寿司にしました♪香り高い柚子塩の柚子の千切りと歯触りと香りの刻みわさび

材料 (4人分ぐらい)

豚バラ肉3mmスライス
5cm×6cmの18枚ぐらい
細ねぎ
1袋ぐらい
柚子塩の柚子部分の千切り
適量
S&B 本生 きざみわさび
適量
2合
だし昆布
5×10cm 1枚
適量

1

米を洗って、お釜に入れて水とだし昆布を入れて浸水させた後で、炊く。
細ねぎは4cm長さに切る。

2

豚バラ肉は両面焼き色付くまで中火で焼く。炊けたご飯に寿司酢をかけて、切り混ぜる。あおいでつやを出して、手で握っていく。

3

細ねぎ、豚バラ肉を乗せて、皿に置いて柚子塩の柚子部分の千切りときざみわさびを乗せて出来あがり♪
パクッとひと口でどうぞ♪

4

写真

参考レシピ
香りが抜群♪色々な料理に使える♪柚子塩https://cookpad.com/recipe/4250164

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚バラ肉の焼き肉用を買った時に、畑にいっぱい育っている細ねぎと一緒に握り寿司を作ってみたいなと思って、あと薬味で柚子塩ときざみわさびを合わせたら美味しそうだなと思って作ってみた。
レシピID : 4484491 公開日 : 17/04/21 更新日 : 17/04/21

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