水菜とエリンギのサラダ♪

水菜とエリンギのサラダ♪
ちょっぴりイタリアンなサラダです♪

材料 (4人分)

水菜
1/2束
エリンギ
1パック
プチトマト
適宜
1片
大さじ1
大さじ1
*しょうゆ
大さじ1
小さじ1
*こしょう
少々

1

フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りしたにんにくをいためる。香りが出たら、たてに4等分したエリンギを加える。

2

1に*の材料を入れ、少し煮詰めたあと、お皿にあけて荒熱をとる。

3

ボールに食べやすい長さに切った水菜と2を入れて、軽く合える。

4

お皿に盛り、プチトマトをかざる。

コツ・ポイント

タレとエリンギは別にして、エリンギと水菜を合えた後にタレをかけてもOKです。

このレシピの生い立ち

パスタに合うサラダが作りたくて。
レシピID : 448456 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

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