スル キョフテ☆トルコ

キョフテ用の玉ねぎは摩り下ろしておく。
キョフテの材料をよく捏ねる。

手を濡らし、片手でつかめる位の分量を取り、細長くする。
さらに細かく分け、丸めていく。
大きさの目安は直径1.5㎝位。

全部丸め終わるとこんな感じ。
一人で30分くらいかかりました。
慣れていないと30分以上かかるかも。

玉ねぎが透き通ったらトマトペーストを加え、軽く炒める。熱湯と塩を加え、沸騰しているところにキョフテをバラバラと入れる。

キョフテがくっつかないように軽くかき混ぜたら、蓋をして20〜25分煮る。