おからケーキ

おから入りでも、そこそこふんわり仕上がります。チョコチップの代わりにインスタントコーヒー、黒豆などでアレンジしても。

材料 (パウンド型一台分)

おから
50グラム
2個
砂糖
40グラム
小麦粉
40グラム
チョコレートチップ
40グラム程度

1

おからを電子レンジにかけてさらさらにする。大体一分レンジにかけたら、混ぜながら様子を見る、を冷ましながら2,3回繰り返せばOK。

2

卵をハンドミキサーでホイップする。途中で砂糖を一度に加える。

3

卵に粉、おから加え、さっくり混ぜ合わせる。九分どおり混ざったところにチョコチップも加えさらに混ぜる。

4

パウンド型に流し込み、170度に予熱したオーブンで約20分焼く。

コツ・ポイント

おからをちゃんとサラサラのパウダー状にすること。
翌日にはしっとり感が増してより美味しくなります。

このレシピの生い立ち

妊娠中のおやつとして、少しでも油分、カロリーを抑え、栄養分のあるものをと考えて。
レシピID : 448460 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

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