卵・牛乳不使用HMで簡単バナナケーキ

卵・牛乳不使用HMで簡単バナナケーキ
卵や乳製品を使わない、簡単なケーキ。
ココナッツの風味がバナナとも合います。

材料 (パウンド型1本分)

バナナ(完熟)
3本
大さじ1

1

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バナナ2本はマッシャーなどでつぶしておきます。

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バナナ残りの1本は薄くスライスしておきます。

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つぶしたバナナにはちみつとココナッツオイルを加えて混ぜます。

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トッピング用に何枚か(10枚ほど)残してスライスしたバナナを加えます。

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ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜます(混ぜにくければ2,3回に分けて)

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あまりこねくり回さず木べらなどでさっくり混ぜるのがポイント

7

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型に流しいれ残しておいたスライスバナナを上に並べます。

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あらかじめ170℃の温度に温めておいたオーブンに入れて約50分焼きます。

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オーブンによって多少焼き加減が変わりますので竹串などさして何もついてこなければ完成です。

10

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冷ましてからお好みの大きさに切り分けて。

コツ・ポイント

粉を入れてからはあまり混ぜ過ぎないように。
オーブンはあらかじめ温めておきましょう。

このレシピの生い立ち

たくさんいただいたバナナの消費がしたかったのとアレルギーのある友人にも食べてもらえるような卵や乳製品を使わないケーキにチャレンジしたくて。
レシピID : 4484840 公開日 : 17/04/22 更新日 : 17/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/12

First tsukurepo mark
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少し焦がしてしまいました…( ˊᵕˋ ;)

まめねこ21号

レポありがとうございます。焦げ目もこんがり美味しそうです♪