豚バラの酒蒸し

豚バラの酒蒸し
こんがり焼き目をつけた豚バラと季節の野菜を一緒に酒蒸しに。
大根おろしとポン酢で頂きます。
豚バラのコクとさっぱりおろしポン酢が相性ばっちり♪

材料 (4人分)

豚バラ肉
300g
A 塩・胡椒
適量
A タカラ料理のための清酒
小2
好みの野菜
好きなだけ
タカラ料理のための清酒
大3
大根おろし
好きなだけ
ポン酢
好きなだけ

1

写真

豚バラをやや厚めに切ります。

2

写真

豚バラにAの下味調味料を入れ揉み込む。10分くらいおく。

3

写真

フライパンを熱し強火で豚バラ肉の表面にこんがり焼き色をつける。

4

写真

その後好みの野菜を加えさっと炒めたら、酒を加え蓋をして蒸し焼きに。

5

写真

出来上がった豚バラ肉と野菜に、たっぷり大根おろしとポン酢かけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚バラは好みの厚さにカットして下さい。野菜は好みの物を。私は今回長いもとキノコを入れました。中に入れる野菜の量で蒸し焼き用の酒の分量を増減して下さい。豚バラを焼いた時に油が出ますが好みで捨てて下さい。

このレシピの生い立ち

最近コッテリした物が沢山食べれなくなってきた私です。(歳?)なのであっさりした口当たりのこういう料理の出番が増えてきています。豚バラのコクをさっぱりおろしポン酢でおいしく胃もたれせずに食べれます。(^-^)
レシピID : 448489 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

このレシピの作者

ご訪問ありがとうございます。
のんびりマイペースに活動させて貰っています。
随時レシピ見直し中。

■使用オーブン HITCHIヘルシーシェフ MRO-DV2000

■無断転写ご遠慮願います    

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/02/06

写真

簡単で美味しい〜‼︎また作ります(*≧艸≦)

ゆきぼちょ

11/09/02

First tsukurepo mark
写真

とってもおいしかったです!さっぱりいただけてお酒にも合いました☆

げん*まま

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^