子羊のジンギスカン

子羊のジンギスカン

Description

ジンギスカン用「乗っけて食べるウマから味噌」を作りました。

材料

子羊肉
400g
玉ねぎ
1個
たれの材料
60g
20g
日本酒
100㏄
小さじ1
小さじ1/2強

作り方

1

写真

たれの材料を中火で加温し写真のような硬さで出来上がり。

2

写真

器に移します。

3

写真

子羊肉は裏に繊維の逆方向に包丁を入れ、すじを切って塩胡椒をしておきます。あとは、焼いてたれをのせて、食べるだけ。

コツ・ポイント

すじ切りをするととても食べやすくなります。子羊は硬くないので、歯ごたえのある肉が好きな人はしなくて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

札幌で生ジンギスカンを食べて感動しました。
レシピID : 4485118 公開日 : 17/06/24 更新日 : 17/06/24

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