簡単!潰すだけのかぼちゃサラダ

簡単!潰すだけのかぼちゃサラダ
簡単でオススメです!かぼちゃの煮物に飽きたとき・・いかがでしょう?

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4カット
ゆで卵(固ゆで)
1個
マヨネーズ
大2~3(お好みで)
砂糖
大1(かぼちゃの甘さをみて加減)
塩、コショウ
各少々

1

ゆで卵をゆでている間にかぼちゃのわたをくり抜き洗ってラップをかけレンジで3~4分加熱する。

2

加熱したかぼちゃを適当な大きさに切り、皮を包丁で切り取る(多少残っていてもOK)

3

ボールにかぼちゃ、ゆで卵を入れマッシャーなどで潰したら熱いうちに砂糖、塩コショウを加えて混ぜる。

4

粗熱がとれたらマヨネーズを加えよく混ぜ合わせて完成★

コツ・ポイント

皮は切った方が見た目が良いのでそうしていますが、栄養重視する方はそのままでも良いと思います。かぼちゃの種類によって甘さはマチマチなので味をみながら砂糖を加えてください。マヨネーズは入れ過ぎるとクドくなるので注意!
★塩コショウは甘さを引き立てるためにも欠かせないので忘れずに入れてね★

このレシピの生い立ち

友人宅でごちそうになり即レシピを教えてもらいました!
もはや我が家の定番です♪
レシピID : 448516 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

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