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豚ばら肉は食べやすい大きさにカット。なすは乱切りにし、水にさらしてアクを取っておく。しめじは石づきをおとしておく。
フライパンを熱し、豚ばら肉を炒める。(油は豚肉から出るので不必要)豚肉に色がついたらなす・しめじも一緒に炒める。
少ししんなりしたら●の材料を合わせ(しょうゆは半量)、回し入れ、蓋をして5分待ちます。更に残りのしょうゆ大さじ1を入れて、また蓋をして3分。
器に盛り、小ネギを散らせて完成♪
つくれぽありがとうございます。コメント遅くなってすみません
やっぱり簡単が一番ですよね。安い早い簡単が一番!
きのこ類ならなんでもOKですよ。ありがとうございました。