長ネギとジャガイモのポタージュ♡

長ネギとジャガイモのポタージュ♡
ほっこり優しい長ネギとジャガイモのポタージュです♪
身も心もあったまります!

材料 (2人分)

長ネギ
2本(白い所のみ)
ジャガイモ
2個
バター
適量
適量
牛乳
300cc

1

長ネギを細切りにし、ジャガイモは皮をむきサイコロ状に切る。(テキトウで問題なし)

2

写真

フライパンを熱し、バターで長ネギをトロっとするまで炒める。

3

写真

ネギがとろってしてきたら、ジャガイモも入れ一緒に炒める。

4

写真

鍋に3を入れ、ひたひたになるくらいに水とコンソメを入れてジャガイモが軟らかくなるまで火を通す。(火加減は弱火中火くらいです)

5

ブレンダーまたはミキサーでガ~っとつぶす。(多少、粒々が残っていても美味しいです!)

6

5に牛乳を入れ、煮立たせないように温める。

7

塩・こしょうで味を調え、最後に生クリームを入れれば出来上がりです☆

コツ・ポイント

牛乳を入れた後に煮立たせない事くらいでしょうか。コンソメの量はお好みでどうぞ♡
作った分量はジャガイモが多いですが、ネギを3本にしてジャガイモを1個にすると、もっと長ネギの味が味わえます☆

このレシピの生い立ち

めちゃくちゃ長ネギが安かったので、大好きなポタージュを作ってみました♪
レシピID : 448526 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/25

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