簡単★ごぼうのごま味噌和え

簡単★ごぼうのごま味噌和え
箸休めの一品に最適な一品ですよ♪

材料 (4人分)

ごぼう
1本
味噌
大4
大2
白ごま
大2
大2
醤油
小1

1

ごぼうは皮をこそげ、3cm位の長さに切ったら、酢水に放してアクをとる

2

水を切り、ごぼうを固めに湯がく。水気を良く切っておく。

3

白ごまを炒ってすり鉢などでつぶし、味噌、みりん、醤油、出汁を加えて良く混ぜ合わせる。

4

そこへごぼうを入れて調味料をからめて完成。

コツ・ポイント

白ごまはゴマペーストを使うと便利です。ごぼうは固めに茹でた方が、歯応えがあって美味しい気がします。

このレシピの生い立ち

箸休めの一品♪
レシピID : 448543 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

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