くるみ餅

くるみ餅
くるみカリカリのくるみ餅。電子レンジで簡単に出来ました♪

材料 (6個分)

40g
20g
くるみ
50g
砂糖
大さじ2
黒蜜
大さじ2
80cc
きな粉
適宜

1

くるみは160度のオーブンで空焼きして砕いておく。面倒ならそのままでもOK!

2

水に、黒蜜、砂糖、しょうゆを溶かし、白玉粉と上新粉の入ったボウルへ少しずつ注いで捏ねる(白玉粉は溶け難いので、手指で潰すように)

3

写真

粉が水を吸って、だいたい混ざったら、一気に入れて大丈夫。心配ならば、茶漉しでこして、ツブツブをなくしておく

4

ラップをして、電子レンジ(500W)で4分程度加熱。途中、何度か取り出してかき混ぜること。粘ってくると固いけど頑張る!

5

写真

練りあがったら、胡桃を混ぜ、きな粉の上に乗せて混ぜる

6

きな粉をまぶしながら適当な大きさに丸めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

最後の「練り」は木ベラでガシガシ練って下さい。加熱ムラがあっても練るので気にしなくて大丈夫(^^)v とにかく簡単!
水に液体(醤油・黒蜜)と砂糖を溶かしてしまうので、そのときに甘みやしょっぱさが足りなければ足してください。

このレシピの生い立ち

メリ555さんのくるみ餅を作ってみて感動!今度は「黒蜜入りのが食べたい」と思って作ってみました。
レシピID : 448548 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
*ぇび* 2007年10月24日 17:43
はじめまして♪こんにちは、*ぇび*です^^
MYニュースで読ませていただいてます♬
クルミ餅って、おいしいですよね!前、食べたことがあるんですけど
もちもち&コリコリがやみつきになっちゃいます✿
今度作ってみます(^^)

私のキッチンのも遊びに来てください♪
gloriosa 2007年10月29日 08:27
 はじめまして。ようこそです♪♪
 このくるみ餅、翌日くらいが味が馴染んで美味しかったので、食べたいキモチをグッと抑えて寝かせる(?)と良いですよ。ぜひ作ってみて下さい。
 *ぇび*さんのキッチンへも遊びに行きま~す<m(__)m>