30分でできる♪サクフワスコーン

30分でできる♪サクフワスコーン
しょっぱいスコーンです。
粉は 国内産薄力粉ドルチェを使いました。
ドルチェを教えてくれたしおちゃんに感謝!!

材料 (12個分)

ドルチェ(国産薄力粉)
200g
砂糖
10g
有塩バター
90g
牛乳
90cc
おいしい塩
2g

1

オーブンを220度で余熱
バターを1cm角にカットして つかう直前まで 冷蔵庫に入れておく。
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をいれ 手でよく混ぜる。

2

①のバターをボウルに加え 指先でバターをつぶしながら粉とまぶしていく。(とっても手早く)
大きい塊がなくなればOK!
カードで粉を20回切る。

3

冷たい牛乳を一気に加えカードできりながら まとまる。
けして、練らない。押さえつけない。とりあえずボコボコだけどまとまってきたかなっでいいです。

4

台にだして 手のひらで厚さ2cmぐらいに伸ばし 5~6cmのコップで型抜く。1回目で6個ぐらい取れる。
また丸め 2回目で4個ぐらい。残りは手で軽くまとめて全部で12個!
天板にのせて 220℃で余熱したオーブンで200℃17分焼く。

コツ・ポイント

絶対 練らないで下さい。粉が多少混ざってなくても いいんです。ざっとでいいんです。そのほうが さくさくです。今回は国内産薄力粉を使っています。 違う粉を使う場合は 牛乳を95ccにしてください。

このレシピの生い立ち

お友達が作ってくれたスコーンがおいしくって!おいしくって!
レシピは忘れてしまったそうで せめて 混ぜ方だけでも!!と教わりました。配合は 学校の教科書を参考に 私好みにアレンジしました。
レシピID : 448551 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/03/15

写真

理想の味です!マーガリンで。ロイヤルミルクティーに合う♡

ふみこママ

美味しそう!!!!作ってくれてありがとう。

08/03/02

写真

簡単においしくできました!次回はもっと膨らむように頑張ります!

saikana

美味しそうに膨らんでいますよ!!ありがとうございました

07/12/29

First tsukurepo mark
写真

サクフワ実感させていただきました♪ と~っても美味しかったです☆

ひかるひかる

きれいに膨らんでる!!美味しそう♪つくれぽありがとうデス

しおあじ 2007年10月24日 23:21
粉が違うよな〜(*‥*)と噛みしめられる一品だね、スコーンは!(笑)
チョコホリックカフェ 2007年10月25日 07:39
うん。うん。そうだよね!
シンプルなだけに粉の違いがわかるんだよね。
ただ、バターの量がね。。。。。減らすとおいしくなかったんだよね。。。。
高カロリー。。。。。おそろしい!!