アップルカスタードロール

アップルカスタードロール
リンゴの味を楽しむパンを作ってみました♪お店で売っているパンに負けない美味しさです!ぜひつくってみてください^^

材料 (8個)

✿強力粉
250g
✿砂糖
30g
✿スキムミルク
12g
✿塩
4g
✿卵
50g
✿天然酵母液
140g
バター
25g
※ドライイーストの場合4g
+水140g
【中に挟む】
リンゴ
1個
砂糖
大匙2杯
大匙2杯
【カスタード】
395471

1

生地の作り方、こね方は【味噌ロールパン422060】の⑦まで参考にしてください。。カスタードクリームを作っておきましょう【395471】。

2

写真

リンゴの皮を剥き、8等分にして↑のように大きめに切ります。

3

写真

小ナベにりんご、砂糖、レモン汁(ポッカレモンでもOK)を入れて中火で汁っけが無くなるまで炒めます。完全に中まで火を通らなくてもOK

4

写真

【味噌ロールパン】の参考の⑥でカスタードクリームを冷蔵庫から出して、よく練って柔らかくしておきましょう

5

写真

広げた生地にカスタードクリームを適量塗ります。べとついて塗りずらいときはヘラを水でぬらすとよいです。

6

写真

リンゴをちらして生地の手前からゆっくり巻いてゆく。※手で持った生地を少し上に引っ張るようにして巻くと上手くいきます

7

写真

巻き終わりは向こう側の生地を手前に引っ張るように持ち上げてかぶせると良いです。とじ目をします。

8

写真

8等分に切り【味噌ロールパン】を参考に。マドレーヌ用のカップか、アルミハクのカップに入れてカップの高さに合わせるように広げます。ラップをして2倍になるまで発行させる。

9

写真

残ったクリームがあればのせて溶き卵をぬり、210℃のオーブンで12分ほど焼いて出来上がりです♪

コツ・ポイント

●カスタードクリームと、リンゴは前日に作っておくと良いかも^^●天然酵母液を使うと発行までに時間がかかるのでその間にクリームなど余裕で作れますよ♪●見た目より簡単に出来ますので作ってみてください。

このレシピの生い立ち

近所に美味しいパン屋さんがあって(コープの中に)、そこのアップルカスタードパンがと~っても美味しかったんです!!!! そこで自分で作りたい!って思ったのがきっかけです(*^-^人)
レシピID : 448552 公開日 : 07/10/24 更新日 : 08/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/03/13

写真

ヨーグルト酵母で♪とってもあま~いいい香り♥

だいず♪

わーー!形成がステキ♪すごく美味しそうに焼けましたね!

09/01/18

写真

酵母と合わせてWりんごです♬不器用で成型は変ですが味は最高❤

ちるは

おぉ~♡イエイエ形成も上手ですよ!凄く美味しそうです♪有難う

08/04/21

写真

美味しかったです!!絶対リピします♪(^▽^)/

べがべが

わ~喜んで頂けて良かったです!とても美味しそうですよ~有難♪

08/03/09

写真

見た目よりも簡単にできておいしいのでうれしかったです☆

キャビ

とっても上手にできてて美味しそうです!キャビさん有難うです♪