常備菜/保存用ドライパセリ

常備菜/保存用ドライパセリ
そのまんま、ただのドライパセリです。自宅で作れます。たくさん作って冷凍しておくと、いつでも使えて便利。ビン入りの市販品より安くて見栄えがいいのがお気に入り。

材料

1束
 
 

1

パセリを水洗いし、水気をよくふき取る。

2

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皿にキッチンペーパーを敷き、パセリの葉の部分を細かくちぎって重ならないように広げる。

3

ラップをかけずに500W家庭用電子レンジで15分以上温める。パセリが水分を失ってぱりぱりになっていばOK。
*皿が熱くなっているので注意!

4

冷まして保存容器に詰め、冷凍庫で保存。

コツ・ポイント

パセリをちぎるときはあまり細かすぎないほうがいいです。
ドライになったときに、手でつまんだだけでほろっと細かくなるので、比較的大きめに作っておきましょう。その方が使い方にも幅がでます。
使用時に指でつまむだけで微粉砕できます。

このレシピの生い立ち

だいぶ前にどこかの雑誌で紹介されていたものです。あるといろいろ便利。
レシピID : 448557 公開日 : 07/10/24 更新日 : 08/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/24

First tsukurepo mark
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これは便利ですね.。゜+.(´▽)。冷凍より重宝しそうですね!!

cocoりえ

つくれぽ、ありがとうございます。活用してくださいね