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簡単リンク作り置き☆こんにゃくの甘辛煮
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今回は業務スーパーで購入した1枚450g(75円)のこんにゃくを使用します！
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まずはこんにゃくを厚さ1cm弱に切ります。
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より味を染みこませる為、写真のように隠し包丁を入れます。
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大きかったのでさらに半分に切りました。この工程は省略可です♪
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こんにゃくを3分程茹でてあく抜きをします。
茹ですぎるとこんにゃくが堅くなるので注意しましょう。
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こんにゃくのあく抜きをしている間に☆で示した調味料を混ぜておきます。
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あく抜きが終わったらこんにゃくをざるにあげます。
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こんにゃくをごま油で軽く炒めます。
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「6」で作った合わせ調味料を鍋に投入します。
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余った分はタッパーに入れて冷蔵庫に保管できます♪
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ID:4572333
分量を見直してリベンジしました！
こちらも参考にどうぞ♪
コツ・ポイント
味をしっかりと染みこませる為、以下のポイントに留意しましょう！
・隠し包丁を入れる。
・火を止めてじっくり冷ます。
・隠し包丁を入れる。
・火を止めてじっくり冷ます。
このレシピの生い立ち
こんにゃくが安かったので！！！
※今回こんにゃくを炒めると水気が非常に多かったので醤油：酒＝大1：1で十分でしたが通常、調味料を増やし、水を加えるべきです！！
(バティシエ様ありがとうございます！後日リベンジしたレシピを紹介します♪)
※今回こんにゃくを炒めると水気が非常に多かったので醤油：酒＝大1：1で十分でしたが通常、調味料を増やし、水を加えるべきです！！
(バティシエ様ありがとうございます！後日リベンジしたレシピを紹介します♪)
レシピID : 4485634
公開日 : 17/05/28
更新日 : 18/02/19
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ご指摘ありがとうございます！
修正しました！