しらす うどん (ク ・ 普 共通)

しらす うどん (ク ・ 普 共通)
「ぽくちゃん」さんのシラス丼のアレンジ版。うどんで♪ クローン病の主人にも美味。何度も作ってます。 卵黄を温泉卵に変更!

材料 (2人分)

うどん(茹で)
2袋(2玉)
釜揚げしらす
100g
薬味ねぎ
5本くらい(お好みで)
かつお節
1袋(3g) お好みの量で
2個分
(うどんのつゆ)
大さじ3
醤油
大さじ4
大さじ2

1

薬味ネギ」は、小口切りにする。

2

「1」の薬味ねぎとしらすを混ぜておく。

3

小さい鍋に、みりんを入れて、一度火にかけてアルコール分を飛ばす。

4

次に、醤油とだし汁を入れ、沸騰したら火を止める。

5

鍋に、お湯を沸かし、沸騰したら、うどんを入れ、温める。

6

うどんの水気をしっかり切って、どんぶりに入れ、かつお節をちらす。

7

その上に「2」をのせ、中央に温泉卵をのせる。

8

「4」を再度、火にかけて、ひと煮立ちさせる。

9

「7」に熱々の「8」をかけて、できあがり。

コツ・ポイント

しらす、ねぎ、かつお節の量は、私好みの量を記入しておいただけですので、お好みの量でどうぞ♪   面倒で無い方は、しらすをのせる直前に一度、湯通しすると、良いですよ(^^)

このレシピの生い立ち

「ぽくちゃん」さんのシラス丼をお昼に1人食べたら、とても美味しかったので、うどん好きの主人・・・と言うか、主人は食事制限で海苔がNGなのでシラス丼は食べれないのです。 それで、主人に食べてもらう為に、消化が良い、うどんに合うように作りました。  「ぽくちゃん」さん、新しいメニューの参考になりました。ありがとうございます。
レシピID : 448577 公開日 : 07/10/25 更新日 : 15/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/11/09

写真

釜揚げしらすをごはん以外で食べたかったので。美味しく頂きました!

yasukota

ありがとうございます。

08/05/22

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです。旦那も絶賛です。次はしらすを多くして作ります。

くま代

ありがとうございます。最近、我が家は温泉卵を使ってます♪

ぽくちゃん 2007年10月25日 07:59
みゅぅちゃん、おっはよーございます♪はじめまして~♬♫
わわ~シラスのあったかいおうどんですね♪
旦那さんのために♡
これからの季節、あったかいおうどんでおいしそうですね。
参考レシピ、ありがとうございました。さっそく掲載させていただきました。
寒い日のお昼に、作らせていただきますね♡
ありがとぉ✿✿✿
Profile みゅぅちゃん 2007年10月25日 13:15
「ぽくちゃん」さん、 こんにちは(^^)
お口に合うか、わかりませんが、一度お試しいただけたら、嬉しいです♪