さつまいもケーキ

さつまいもケーキ
あま~いお芋がたっぷり乗ったバターケーキです♫     しっとりおいしい~♡

材料 (18cmスクエア型)

さつまいも
中1本
サラダ油
大さじ2
砂糖
大さじ2
生地
無塩バター
100g
M2個
砂糖
50g
薄力粉
80g
20g
あれば・・・(お好みで)
黒ゴマ
適量
中ザラ糖
適量

1

さつまいもを良く洗って、皮ごと小さめの乱切りにし、10分ほど水にさらす

2

テフロン加工のフライパンにサラダ油を入れて、その上に砂糖を振りいれ、クッキングペーパーでよく水気を拭き取った①を重ならないように並べてフタをして、火をつける。

3

中火で加熱し、5~6分蒸し焼きにする。8~9割火が通ったらOK。フタを取って、砂糖が絡むまで炒る。あんまりカリカリにしない。皿に取って冷ましておく。

4

バターをレンジで溶かす。薄力粉・強力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーはあわせてふるう。卵は室温に戻す。オーブンを180度に予熱

5

ボウルに卵を入れて泡立て、砂糖を加えてもったりとするまで泡立てる。

6

粉類を入れてさっくりと混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えて均一になるまで手早くしっかり混ぜる。

7

オーブンシートを敷いた型に生地を流しいれ、上に③のさつまいもを敷き詰めるように乗せて、中ザラ糖、黒ゴマを振りかけて、180度で25分焼く。竹串を刺して何もついてこなければOK♫

8

型からはずし、あら熱が取れたら、ビニール袋に入れるか、ラップに包む。

コツ・ポイント

お芋の作り方はおから星人さんの大学芋とほぼ同じです。違いは、オーブンであとで焼くので柔らかくなるまで蒸し焼きにしなくてもいいことくらいです。強力粉がなければ、薄力粉100gでもOKです。

このレシピの生い立ち

大量にあるサツマイモを消費中~♫おから星人さんの大学芋の作り方がとっても簡単でおいしかったので、参考にさせていただきました♡
レシピID : 448584 公開日 : 07/10/24 更新日 : 08/07/13

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

(旧)ドキンたん
今度ともどうぞよろしくお願いします。

中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (28人)

15/10/09

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超美味でした!旦那氏も子供もスゴーく喜んでた!!ありがとう!

ムコハ

ご家族で美味しく食べてもらえてうれしい♡ほっこり♡ありがとう

15/09/19

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さつまいもペースともいれちゃいました。簡単!美味しい!

ともこ629

さつまいも満喫ですね!つくれぽありがとう

15/07/13

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サクサクにできました⭐️1日置くしっとりするんですかね?楽しみ!

ayat0n

1日置いたらしっとりします♪おいもたっぷりおいしそう!

14/12/31

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生地が超しっとり美味〜。栗きんとんの残り材料でできました♡

まぁみたんcafe

お正月のおやつですか♪つくれぽありがとう

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おから星人 2007年10月24日 20:28
ドキンたん♪美味しそうです(*^^)v
参考にしたレシピでのご紹介ありがとうで~す(^^♪
えっふぇる 2007年10月24日 23:10
ドキンちゃん、こんばんは!

うん、そうそう!AIDAってならやまだよ~♪
オーベルジュの帰りに通りかかってんけど、そっから24号線で帰ったよ^^
ドキンちゃんの知ってるAIDAで間違いないよ~♪
平日のお昼でも近所のマダム?で結構いっぱいやねん。
でもね、品数が多くておいしいし、緑に囲まれてて気持ちいいよ~
多分けっこう遅くまでランチタイムをしてたと思う!
AIDAもよければ是非行ってみてね~^^

にしても、おいしそうなケーキだぁ♫♫
キャラメリーナ 2007年10月24日 23:59
ドキンたん~♪やほー!
茄子と舞茸の煮物を作ってくれてありがとうね~♬
長ねぎ入り、うちもみんな気に入りそうだからまねっこしちゃうよー(笑)

最近ちょっとずつ日記の更新とか、レシピアップしてるから
少し体調よくなってきたのかな~ってお母さんの気分でよしよし、って
眺めてます(笑)
さつまいも、まだまだあるみたいね(笑)
おからさんの大学芋美味しいものね!
それをケーキに応用しちゃうなんて、さすがドキンたん♪
私にも作れるかな・・・・
がんばって作れるようにレシピ持ち帰らせてね^^
あさえもん 2007年10月25日 00:27
ドキンたん、こんばんは~(^0^)
ちょっぴりご無沙汰だったねぇ♪体調はどうかな?
楽しい妊婦ライフをおくってるかな~?

ちょっとこのケーキ、私のツボだあ~☆
すごくおいしそう。お腹が鳴ってきた・・・(危険な時間だ ^^;)
娘たちも明日、幼稚園で芋掘りなんだ♪
このケーキ、作ってあげようかな!

ドキンたん、ブログに遊びに来てくれてありがとうね~!
感激だったよ(^-^)w
そのうちドキンたんレシピ作ったら、リンクさせてもらうね☆
また遊びに来て~大歓迎♪♪♪
oNACHIKOo 2007年10月26日 17:22
おから星人さん♫
掲載ありがとうございます^^
おから星人さんのおいしくて簡単なお芋のおかげです~♡
oNACHIKOo 2007年10月26日 17:23
えっふぇるちゃん♫
ならやまのAIDA、まだあるんだぁ~^^
けっこう昔からあるけど行ったことなかったりして(笑)
AIDAだと実家から車で10分もかからないわ~
ぜひぜひ行ってみちゃおう!
oNACHIKOo 2007年10月26日 17:25
キャラメリーナさん♫
煮物おいしかった~~
舞茸めちゃ好きなの!我が家にはいつもきのこ類
2~3種類は常駐してあるから~~きのこ好き^^

お母さんって~~お姉さまでしょ ホホ
さつまいもね、あと5本ある(爆)
どうすんだ~~~~
おから星人さんの大学芋おいしすぎ~
そして簡単でめちゃうれしい^^
このケーキもね、お菓子作りが苦手な私らしく
失敗の少ないバターケーキなの(笑)
oNACHIKOo 2007年10月26日 17:28
あさえもんちゃん♫
今はつわりも終わって、毎日お散歩だよ~
だいぶ落ち着いて妊婦生活を楽しめるようになったかな~

このケーキつぼ~?
お菓子作りの得意なあさえもんちゃんに言ってもらえるとうれしいな~
あさえもんちゃんみたいに本格的なむずかしいのは
作れないから、バターケーキなんだけどね(笑)
でもすんごい気に入ったから、今度おかんにも焼いてあげよう~と
思ってるの(*^-^)

娘チャンたち、お芋いっぱい掘ってきた~?
子供じゃなくてもお芋掘りって楽しめるよね~^^
ブログ、また遊びに行かせてもらうね♫
えっふぇる 2007年10月29日 20:58
ドキンちゃんだぁ♪こんばんは!

土日で奈良に帰ったの?ゆっくりできた?
そうなんやぁ!ドキンちゃんの実家からはちみつやらんる近いんやね!
らんるはね、ずっと前から気になっててん^^
だからビックリ!是非行ってみるね~♫
生パスタがとっても美味しそうやね~^^
「毎日パンを買いに来るご近所さん」って、ドキンちゃんのお母さん!?笑
それ、早速SAVVYでチェックしたよ~書いてあった、書いてあった!笑
じゃあ、タイミングが合えばドキンちゃんママにも会えるのかしら(笑)?

秋篠は、今回のSAVVYに載ってなかったでしょう?
オレンジ色の別冊SAVVY知ってる?鹿のアップの表紙のやつ。
今でも本屋にあると思うんだけど、それに載ってるよ^^
ぜひ、お母さんとのんびりドライブがてら行ってきてね~♪