紫芋のリンゴサンド

紫芋のリンゴサンド
砂糖不要ならヘルシーなおやつ感覚。紅茶に合います。

材料

紫芋
一本
リンゴ
半カット
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
適宜

1

紫芋は蒸し器で茹でて熱いうちにフォークで潰しておき、あら熱が取れたら牛乳、マヨネーズを入れる。

2

薄く切ったリンゴとサンドして切りそろえる。

3

コツ・ポイント

紫芋が堅くてボソボソし過ぎているようなら牛乳でやや伸ばすとマヨネーズを使いすぎずに済みます。リンゴと合わせることで天然の甘みが呼べそうなので砂糖は不要ってことで。

このレシピの生い立ち

さつまいもが苦手な私のこの季節の好物です。
レシピID : 448592 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
koyuchang. 2007年10月28日 15:40
この間紫芋で天ぷら揚げましたぁ~♪
普通の芋の方がおいしかったかも(゚▽゚;)
でも色が綺麗でサぁ~q(≧∇≦*)p

りんごサンド~お腹に良さそう~
LUMI姉 2007年10月29日 14:53
へえ~、天ぷら?甘すぎてサツマイモがいいかもね~
お菓子が似合うのよ紫芋は!