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鶏むね肉で柔らかバジルチキン

鶏むね肉で柔らかバジルチキンの画像

Description

固くなりがちな鶏肉ですが、あるものに漬けるだけで柔らかく調理できます。バジルの香りが食欲をそそります。おもてなしにも。

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚
酢
大さじ1
ピンクソルト(普通のお塩でも可)
少々
ブラックペッパー(普通のコショウでも可)
少々
バジル(乾燥)
少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大にそぎ切りします。

  2. 2

    1の鶏むね肉おと調味料を綺麗なポリ袋に入れて、調味料をもみこみます。

  3. 3

    最低でも5分(できれば30分)そのまま放置し、味を染み込ませます。

  4. 4

    油(分量外)を引いたフライパンで肉の裏表に焦げ目がつくまで焼いたら完成です。火が通りにくい場合は蓋をして焼いてください。

コツ・ポイント

そぎ切りをすることで、調味料が入りやすく＆火が通りやすくなします。塩コショウはご家庭にあるものでもよいですが、粒の大き目のものを使うとより美味しくなります。

このレシピの生い立ち

鶏肉を柔らかく調理したくて考えました。
レシピID : 4486332 公開日 : 17/04/22 更新日 : 17/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年10月3日
写真
まさたかまま
がっつり男子高校生弁当に♬酢に漬けて柔らか〜^_^簡単美味３Ｑ

リピレポありがとうございます！お弁当にin嬉しいです

2017年5月2日
初れぽ
写真
confizuryi
パパと作れたのにしっとりとしててバジルの味も良かったです❕

レポありがとうございます！しっとり作ってくださり感謝♡

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( )
いぶ姉
鶏むね肉で柔らかバジルチキン
by いぶ姉