私のジンジャーマフィン

私のジンジャーマフィン

Description

生姜とレモンが効いた爽やかなマフィンです。

材料 (10個分)

100
薄力粉
150
生姜みじん切り
50
牛乳
80
2個

作り方

1

卵は常温に出しておき、容器に割り溶いておく。薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。

2

ボウルにオリーブオイルときび糖を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる

3

2に1で準備した溶き卵を少しずつ入れ、しっかり混ぜる。

4

3にレモン汁とバニラエッセンス、みじん切りした生姜を加え、よく混ぜる。

5

1で準備した粉類を少し入れ、粉がダマにならないように、練らないように混ぜる。

6

5に牛乳を少し入れて混ぜる。粉→牛乳→混ぜると数回に分けて行う。ダマにならないよう、練らないようにがポイント!

7

オーブン180度で予熱。カップにケースを入れ、ケースの8分目まで5の生地を入れる。

8

予熱が終わったら、オーブン下段で180度で25分焼く。串で刺してタネがついてこなかったら完成♪

コツ・ポイント

最初に粉を入れる時は、少しずつにしましょう!最初の方が特にダマになりやすいので注意!

このレシピの生い立ち

マフィンが大好きで、いろいろ試作中です♪
レシピID : 4486532 公開日 : 17/04/28 更新日 : 17/04/28

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