焼豚入り特製生春巻き

焼豚入り特製生春巻き
焼豚を使った生春巻きです。

材料 (4人分)

焼豚
小10枚
エビ
10尾
レタス
5枚
きゅうり
1本
ライスペーパー22cm
10枚
パクチー
適宜
スイートチリソース
お好みで
大さじ1

1

ライスペーパーを熱めのお湯につけて戻します。お湯につけすぎると破れてしまうのでくぐらせる程度でOK。

2

エビはボイルしておき、半分にスライスします。ボイルの際にお酒を加えると臭みがとれます。

3

ライスペーパーの手前側(時計で例えると数字の5~7のあたり)にレタス、きゅうり、パクチー、焼豚の順にのせます。エビは巻き終わりよりも少し手前におきます。ライスペーパーの両端をたたみ、手前から巻いていきます。

4

スイートチリソースをつけていただきます。

コツ・ポイント

パクチーを入れ過ぎると焼豚とエビの風味がすべて飛んでしまうので気をつけてください。一度失敗したことがあります‥‥。

このレシピの生い立ち

タイ料理が好きでよくお店で食べていたのですが、引越しをきっかけに近所にタイ料理を食べるお店がなくなってしまい、自宅で作るようになりました。
レシピID : 448683 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/09/09

First tsukurepo mark
写真

初めて作りました!材料ぴったりでした。また挑戦します☆

みれいちご

★つくれぽありがとうございました★