秋の香りいっぱいのコンフィチュール

秋の香りいっぱいのコンフィチュール
甘さ控えめですが、ホットケーキシロップとラム酒の甘~い香りがさつまいもとよく合います。

材料

さつまいも
1本
8~10個ぐらい
ホットケーキシロップ
小さじ2
ラム酒
小さじ2

1

栗を茹で、皮をむいて粗く刻む。

2

さつまいもは皮をむき、1.5cmぐらいの輪切りにし、水にさらす
お鍋にさつまいもを入れ、水から茹でる。

3

さつまいもがやわらかくなったら、お湯を捨て、お鍋の中でさつまいもを潰す。

4

③にグラニュー糖を加え、水100mlぐらいを少しずつ加えて、中火で練りあげる。

5

よく練りあがったら、栗・ホットケーキシロップ・ラム酒を加えてよく混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

パン・ヨーグルト・アイスクリーム・クラッカーなど、何にでもよく合います。
レーズンを加えてもおいしいかも・・・

このレシピの生い立ち

さつまいもを食べきれないくらいたくさんいただいて、ちょうど栗も残っていたので作ってみました。
レシピID : 448689 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

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