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フライパンに、食用油を引いてから、好みの野菜、豚肉のコマ切れを入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
フライパンが熱くなったら、酒をまわしかけ、蓋をする
肉に半分火が通ったら蓋をはずし、箸でかき混ぜる。全体に火が通ったら、酢パウダーと白だしと醤油をまわしかける。
味が馴染んだら、野菜から水が出ていたら、一旦火を消してから水溶き片栗粉をまわしかけ、中火でトロミがつくまで炒める
今回使用した調味料
麗ka
麗ka
