もっちもちのびのび~な、いももち

もっちもちのびのび~な、いももち
モッチモチのいももち(レシピID:226104)の改良版。
モッチモチでお餅のようにのびます。
居酒屋でも人気メニューですよね。
是非作ってみてください。

材料

じゃがいも
2コ
50g
少々
適量
お湯
50cc

1

写真

じゃがいもをゆでて(レンジでもOK)すり鉢などでつぶします。
お湯を入れるとすりつぶしやすいです。

2

写真

これくらい粘り気がでるまですり鉢で混ぜるとお餅のような食感になります。

3

写真

片栗粉を混ぜてまとめて形を整えます。
お湯を入れたので水分が多くてまとめにくいかもしれません。

4

油でキツネ色になりまでこんがり揚げます。

コツ・ポイント

すり鉢でじゃがいもをするのが重労働。
だけど粘り気が出るまでよーくするともっちもちでのびのびーな
いももちができます。

このレシピの生い立ち

居酒屋のもっちもちないももちが食べたい!とのリクエスト。
おばあちゃんに聞くとすり鉢でよくすると粘り気が出るよと教えてもらいました。
レシピID : 448711 公開日 : 07/10/24 更新日 : 08/01/01

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写真

柔らかすぎて変な形になったけど揚げて食べました☆おいしい~↑↑

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伸びましたか?やわらかかったですか?こんがり美味しそう♪

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写真

昨日は電子レンジ。今日は圧力鍋で芋を蒸して、モチモチ成功しました

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写真

もちもちまで根気が続かずハッシュポテト状態。でも美味しかったです

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なかなか大変ですよね。こんがりがいいですね。美味しそう♪