名古屋名物☆おいしい味噌おでん♪

名古屋名物☆おいしい味噌おでん♪
名古屋といえば赤味噌!からしをたっぷりつけて食べるとおいしいよ♪*2011.10.7作りやすいようにレシピ変更しました。

材料 (3人分)

☆卵
3個
☆大根
1/4本
☆里芋
小6個
☆焼き豆腐
1丁
☆こんにゃく(三角に切る)
小1枚
●さつま揚げ
3枚
●もち巾着
4個
●焼きちくわ
2本
水+だしの素
500cc+大1/2
※砂糖
大3
※酒
大2
※すりおろし生姜
たっぷり
からし
お好みで

1

☆下ごしらえ☆
・ゆで卵を作る
・大根と里芋は下茹でしておく
・こんにゃくと練りものは湯通ししておく
*コメント参照

2

鍋に水+だしの素を入れ沸騰させる。

3

ボールに2のだし汁お玉1杯と※の材料をすべていれ、味噌のダマがなくなるまで混ぜる。

4

3を鍋に入れ、全体に行き渡るように混ぜる。

5

☆の具を入れ、10分程煮込む。

6

●の材料も加え、アルミホイルで落とし蓋をして、弱火で10分程煮込む。少しとろみがでたら完成☆

コツ・ポイント

今回はだしの素で作りましたが、おでんの素でも♪
生姜をたっぷり入れるのが、母流。おいしいです。
練りものはお好みで☆

このレシピの生い立ち

実家の味が恋しくなって・・・。
レシピID : 448715 公開日 : 07/10/24 更新日 : 11/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

10/01/14

写真

見た目ほど味は濃くないですね!おいしくいただきました☆

あやちん0816

作って頂きありがとうございます★おいしそ~♪

09/11/11

写真

おろしにんにくもプラスしました!とってもおいし〜★

じゅーちゃん

にんにくいいですね~ウチもやってみよっと♪ありがとうでした☆

09/10/07

写真

まさに私好みの味です♪やっぱおでんは味噌ですね(^O^)

Yugaママ

おでんと言えば味噌♪ですよね~。作ってくれてありがとうです!

09/12/10

写真

初味噌おでん、おいしかったです!ご馳走様でした☆

桜井くるみ

わぁ♪おいしそう☆作ってくれてありがとうございました。

ささなる 2011年10月07日 15:04
★下ごしらえ参考までに…
ゆで卵…鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩を入れる。お玉に卵をのせそっとお湯の中へ。弱火で12分。
大根…大根は厚めの輪切り。鍋に大根を入れ、水をひたひたになるくらい入れて火にかける(中火)沸騰したら弱火にして20分。*圧力なべの場合は加圧10分。
里芋…皮をむかずに耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(500w)で3分、ひっくり返してさらに4分加熱。するっと皮がむけます!(熱いので気を付けてくださいね)
湯通し…ざるにこんにゃく・練り物をいれ、熱湯をまんべんなくダーッとかける。