無国籍カフェ 和風なすご飯。

無国籍カフェ 和風なすご飯。
10分でできちゃう、和なカフェごはん。しょうがとお酢でさっぱり、でも味噌マヨでこってり。

材料 (2人分)

あつあつご飯(私は麦ご飯。)
2人分
なす
2~3本
炒りゴマ
たっぷり
サニーレタス
適量
トマト
1個
 
◎味噌
大2
◎しょうゆ
大1
◎マヨネーズ
大1
1片(すりおろす)
◎お酢
大1/2

1

レタスは洗って食べやすくちぎり、冷水に放してぱりっとさせておく。トマトは角切り。◎を合わせておく。なすは一口大に切る。フライパンを熱して薄くEXVオリーブオイルをひき、なすを焼く。

2

なすに焼き目が付き始めたら、お湯1カップを投入、強火にしてなすに火を通す。
お湯がなくなってきたら柔らかくなっているはずなので、炒りゴマをたっぷり加え、◎も加えてよく炒め混ぜる。ぽってりしたら出来上がり。

3

お皿によぉく水気を絞ったサニーレタス、トマト、ご飯を盛り付け、上からなすを盛る。いただきます♪

コツ・ポイント

ごま油でもいいです。なすが大きいときは、味噌やしょうゆの量を増やして下さい。 ゴマはけちらず、たっぷりね♪レタスは写真よりもっと小さくちぎって、トマトも角切りにした方が食べやすいです。笑

このレシピの生い立ち

23/Oct/2007 Dinner。あと20分で出かけないといけない!って時に、ぱぱっと作った晩ご飯。妹「なす、うんめ~♪」^^
レシピID : 448727 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (24人)

12/05/23

写真

初れぽですが、何度もリピしてます。大好きなナス料理です!

hitoes

10/05/18

写真

お酢少し多めで…こってりさっぱり美味でした♡麦飯すごくあいそう♪

ai*ringo

私もお酢多めが好きです!麦ご飯おすすめですよ~どうも有難う♥

10/02/02

写真

ちょっと味が濃くなっちゃいました;;; だけどおいしかった♪

Cherrydoll

味濃すぎでしたか><すみません。卵が美味しそうです♪有難う!

09/09/09

写真

見た目もかわいいし、ナスとごはんの組み合わせがおいしかったです!

kinocoo

気に入ってもらえて嬉しいです!美味しそうですね^^♪有難う!

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nannon 2007年11月17日 17:49
茄子ご飯。
ずっと気になってて作ってみました!
本当に簡単にできて、こってり美味しい。ご飯がモリモリ食べれましたー。
お酢はのおこちゃんの魔法のお酢を使ってみたらこれまたとっても美味しかったです。
ご飯好きの主人。ものすごい笑顔で「美味しい」連発でしたよ~。
みき姫 2007年11月17日 23:49
☆君ママ!こんばんは☆
茄子ご飯、作ってくれてどうも有難う!!嬉しいよ~!
めちゃめちゃ簡単だったでしょ^^
旦那様、ご飯がお好きなのね♪私と一緒だ~♪私も小さい頃からご飯星人なの。笑
のおこさんの魔法のお酢!!!あれ、アジアでよく使われてるから、すごく合うと思う。私も今度やってみよう!!
旦那様にも気に入ってもらえて良かったです。
すっごい嬉しいコメント&つくれぽ、ほんとに有難う!
今日は嬉しい日になったよ^^