かじきのイタリアン・カツレツ

かじきのイタリアン・カツレツ
かじきのカツレツに生トマトとルッコラをのせただけの簡単料理。
カツレツなのにサッパリして、おいしいですよ!

材料 (2人分)

かじき
2切れ
1個
食パン
1枚
●トマト
1個
●exバージンオリーブオイル
1/4カップ
塩・ブラックペッパー
ルッコラ

1

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塩・ブラックペッパーで下味をつけた、カジキを卵につけて数分おく。

2

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食パンをミキサーにかけてパン粉を作る。

3

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(2)で(1)に薄く衣をつける。

4

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トマトをザク切りにし、オリーブオイルを入れブラックペパーを加えて、つけておく。
ルッコラは手でちぎっておく。

5

(3)を大目の油で揚げるように焼く。

6

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(5)に(4)を、のせて、できあがり~♪

コツ・ポイント

(3)の衣は、あつくならないように。オリーブオイルはexバージンを使うと尚、美味しい。カジキじゃなくて、他の魚を使っても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

はじめは、衣をつけずに、そのまま焼いていたけど、衣を薄くつけるこにより、オリーブオイルやトマトの旨みが増しました!
レシピID : 448734 公開日 : 07/10/24 更新日 : 08/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/10/04

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豚肉で作りましたがルッコラとカツレツの相性最高に良くて美味でした

M’Sキッチン

おぉ~。豚肉でもおいしそうですね!ありがとうございます。

08/06/10

First tsukurepo mark
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祝♡300レポ目♡かじきとトマトがすごく合うイタリア~ンな1品!

sumityon830

おぉ、300レポとは凄いですね♪ありがとうございました。