らぶらぶいかと大根の煮物

らぶらぶいかと大根の煮物
赤ワインがポイントの煮物でつよううド━━━ m9(゚∀゚) ━━━━ン!!
写真は、朝ごはんに出したので、おからの玉子焼きつきです。

材料 (2人分)

いか
1杯
大根
5分の1
大2
お醤油・きび糖・みりん
大1ずつ
お水
1カップ
ねぎ
適量

1

写真

いかを捌きます。私の家では、煮物でも、いかの皮を取り除きます。げそは吸盤を取り除き、後日「いか玉」にします。

2

大根を乱切りより、気持ち小さめに切ります。そしたら、米のとぎ汁で5分煮て、取り出します

3

写真

キレイにしたお鍋に、お水・赤ワイン・大根を入れて、煮立たせます。煮立ったら、お醤油・みりん・きび糖を入れ、いかを入れます。
いかが白くなったら、一度取り出します。

4

写真

大根に味が染み込むまで煮ます。
今日は、糸こんにゃくがあまっていたので、入れてみました。

5

写真

染み込んだら、いかを戻しいれ、完成でつ~!!お好みで、お葱もどぞお~(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

コツ・ポイント

赤ワインときび糖を使うのがポイントでつ。
マミーは、牛丼の割り下等にも、赤ワインを使います(≧y≦*)

このレシピの生い立ち

マミー直伝の味を、ダーリンに・・・(*´ェ`*)ポッ
レシピID : 448744 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

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