豆腐と桜えびのヘルシー卵丼風

豆腐と桜えびのヘルシー卵丼風
豆腐を使ったヘルシー&低カロリーな丼物です。

材料 (2人分)

豆腐
1丁
桜海老
大さじ2
2個
1、だし汁
2カップ
2、しょうゆ
大さじ1
3、酒
大さじ1
かつおぶし
適量
のり
適量
ねぎ
適量

1

豆腐は手で1口大(1丁で6~8個)にちぎって鍋に水から火にかけて沸騰して1分ぐらいでザルに取り出してよく水気を切る。

2

フライパンに油(大さじ2程度)をひき、表面がきつね色になるまで炒める。このときにあまりかき回さない。裏表とひっくり返す容量で。

3

なべに1,2,3を入れて沸騰したら豆腐、桜海老を入れて1分ほど煮る。
卵を割りほぐしてくわえる。卵の周りが固まってきたらひと混ぜしてご飯をよそった器に盛ってかつおぶし、きざみのり、ねぎを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

桜海老の他に鶏肉やじゃこでもおいしくできますよ。

このレシピの生い立ち

お給料前の節約メニュー。
おまけに低カロリーでおなかいっぱいになれます('-'*)
レシピID : 448751 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/22

First tsukurepo mark
写真

簡単美味しかった!豆腐はレンチン水切。ほんのり塩風味がナイス

ぴノぴノ

つくれぽありがとうございます❗