長いもの牛肉巻き☆ネギ塩ダレで☆

長いもの牛肉巻き☆ネギ塩ダレで☆
長いも、長ネギ。

大好きなものをいっぺんに食べたい☆

材料 (4人分)

薄切り牛もも肉
12枚
8cm
長ネギ
2/3本
大さじ1
小さじ1
梅肉
お好みで
サラダ油
適量

1

写真

ネギ塩だれを作ります。長ネギをみじん切りにします。包丁2本を使って5~10分トントンとよくたたいてください。
私は青い所も沢山使ってしまいます♪

2

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少し粘りが出てきたら、容器に移しごま油と塩を入れて納豆をかき混ぜるようにグルグル混ぜます。これでネギ塩だれの出来上がり。

3

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長いもを少し細目の短冊切りにして、牛肉で巻きます。私は梅肉が好きなので、梅肉をつけて一緒に巻きます。

4

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フライパンを熱してサラダ油を敷いて、牛肉の巻き終わりを下にして焼きます。
ネギ塩ダレをお肉の上にたっぷりのせて。
弱めの火で、ふたをして蒸し焼き風。

5

両面焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

長ネギを沢山包丁でたたいてください。あっちこっちに飛び散りますが(汗)おいしくなります。その後、ごま油と塩を入れた後もかなり混ぜ混ぜしてください。多分もっとおいしくなります。  ゞ(≧ε≦; )

このレシピの生い立ち

長いもが大好きで、おろしたり漬けたり刻んだり。毎日食しているうちに・・・肉に巻いて焼いてみようと。たれはもちろん?さっぱりネギ塩だれ!!と言う事で私の独断と偏見によるメニューです。
レシピID : 448757 公開日 : 07/10/24 更新日 : 10/07/03

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