牛肉しめじのにんにくホクホクバター醤油

牛肉しめじのにんにくホクホクバター醤油
牛肉としめじ、ほっこりとしたにんにくがバター醤油と相性バッチリです☆

材料 (3~4人前)

牛こま切れ
180g
しめじ
1パック
2欠(大きめ)
★醤油
大さじ3~4
★酒
大さじ1
★バター
10(①20)g
砂糖
一つまみ

1

適量の酒に牛肉を漬け込み、15分ほど置いておく。

2

にんにくは大きく切り分け、しめじは食べやすい大きさに裂いておく。

3

①のバター20gを先にフライパンに入れて溶かし、しめじを炒める。

4

次に牛肉を炒め、赤みがなくなったら、にんにくと★をフライパンに入れて蓋をし、弱火で15分程度煮る。

5

全体的に色付き、にんにくがほっこりと柔らかくなったら完成!

コツ・ポイント

にんにくは大きめの方が食べ応えがあって美味しいです☆
煮込む時間は目安なので、にんにくがほっこりとするまで煮るのが重要。

このレシピの生い立ち

何かの雑誌を見て、いつか作ろうと思っていた料理だったのでうろ覚えながらも作ってみました。
にんにくとしめじか舞茸、味付けはバター醤油としか覚えてなかったので、かなり元のレシピとは異なるかと思います(汗)
レシピID : 448773 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

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