紅茶とマンゴーのビスコッティ

紅茶とマンゴーのビスコッティ
紅茶の香りって上品ですよね♪
(写真を換えました)

材料 (卵1個で作りやすい量)

◎全粒粉
50g
◎小麦粉
45g
L1個
20g
○フルーツグノーラ
40g
○胡桃(ローストしたもの)
20g
○ドライマンゴー
30g
紅茶葉
擂って小匙3/4
紅茶リキュール
あれば小匙1/2

1

◎の粉を合わせて篩っておく。胡桃とマンゴーは刻んでおく。卵は常温に。

2

ボウルに卵を溶いて三温糖を加え混ぜる。

3

2に粉類を加えヘラで切るように混ぜ、○と紅茶葉を加え、最後は手でまとめる。

4

オーブンシートを敷いた鉄板に形を整えながら広げ180度で15分焼く。

5

一旦取り出し、熱いうちに1.5cm幅位に切る。切り口を上にして、160度で10分。裏返して更に10分焼く。

6

焼きが甘い時は140度まで下げて10分位焼くと良い。
網にのせて冷ます。

7

写真

■レモンティ■ グラノーラ40g、レモンピール40g、ドライマンゴー10g、プルーン10g、カシューナッツ30g

8

写真

■桜ティ■桜フレーバーティ使用。グラノーラ40g、ドライチェリー20g、カシューナッツと胡桃35g

コツ・ポイント

詳しくは写真つきのID423425をご覧下さい。紅茶葉はアールグレイを使用しました。マンゴーの代わりにブルーベリーやアプリコット、オレンジなども合いそうです♪
粉の一部をロースト小麦胚芽(5g程)に置き換えても香ばしくて美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

いろんなビスコッティを作っているうちに、ふと「紅茶はどうかな?」と思って作ってみました。先日、紅茶好きの友達から『マンゴーティー』の話を聞き、美味しそうだったのでマンゴーを入れてみました☆
レシピID : 448785 公開日 : 07/10/25 更新日 : 10/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/05/05

写真

紅茶とドライフルーツで*参考にさせて頂きました♪

あみこぺ

参考にして頂けるなんて嬉しいです。すごく美味しそう♡

12/02/22

写真

マシュマロ乗せも作っちゃった!紅茶いいですね♪

あやちん0816

お久しぶりです♪マシュマロいいですねー。美味しそうです。

10/08/30

First tsukurepo mark
写真

マンゴーの甘さが効いてるね♪焼き時間少し延長でいい感じ美味しい♪

Risoa 51

すご~く可愛い♪いい感じ?つかんできたね?くろビスに期待♪