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アサリは殻をこすりあわせて良く洗っておく。キャベツはざく切り、ベーコンは1㎝幅くらいに切る。
湯を沸かして塩を加え、表示の時間パスタを茹でる。茹であがる1分くらい前にキャベツも加えて一緒に茹でる。
フライパンにオリーブ油・大さじ2とニンニク、鷹の爪を入れて、弱火で香りを出し、ベーコンも加えてさっと炒める。
アサリ、白ワイン、水を加えて蓋をし、強火で蒸し煮する。
アサリが開いたらパスタとキャベツを加え、塩とコショウで味を調える。美味しい蒸し汁をパスタに吸わせるイメージです。
水分が少ないようならパスタの茹で汁を適量加える。
ありがとうございます!これなら年間通して作れますね!
美味しそうです!アサリとキャベツで栄養もばっちりですね。
キャベツいっぱいで美味しそうです!ありがとうございます。
美味しそうです!一足早く春の味を楽しめますね!