甘辛♪サクサク揚げごぼう

甘辛♪サクサク揚げごぼう

Description

☆☆感謝♪話題入り&本掲載レシピ☆☆れぽ300人☆サクサク!おつまみに♪おかずに♪箸が止まらない揚げごぼう♡

材料 (4人分)

ごぼう
大2本
<揚げ衣>
マヨネーズ
大さじ3
100cc
薄力粉
大さじ6
<甘辛だれ>
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1.5~2
しょうゆ
大さじ2
大さじ2

作り方

1

写真

ごぼうを乱切りにし水に5分程さらし、ザルにあげて水気を切っておく。

2

揚げ衣を作る。
マヨネーズと水を混ぜ、薄力粉を加え粉気がなくなるまで混ぜる。(天ぷらの時のように気にしないで大丈夫!)

3

写真

ごぼうに薄力粉(分量外)をまぶす。袋に入れてシャカシャカと。揚げ衣に入れ、こぼうにまぶす。

4

写真

180度の油で揚げる。

5

ごぼうを揚げながら甘辛だれを作る。
先に酒とみりんを沸騰させ、残りの調味料を加え、煮立ったらごまを入れて火を止める。

6

写真

大きめのボールにごぼうを入れて、甘辛だれを加え、からめたら出来上がり♪

7

「揚げ」の人気検索でトップ10入り♪(2017.8.1)ありがとうございます♡

8

☆話題入り☆(2017.8.3)ありがとうございます♡

9

「揚げ」・「ごぼう」の人気検索1位になりました♪(2017.8.9)ありがとうございます♡

10

れぽ100人達成!!(2017.12.22)作ってくれたみなさんありがとうございました♪

11

写真

2018年3月10日(土)のプレミアム献立に選ばれました!
みて下さった方、作って下さった方ありがとうございます♪

12

写真

♡感謝♡
2019.1.18発売レシピ本「よりぬきおつまみ」に掲載されました!!皆様ありがとうございます♡

13

【追記】2019.5.18
甘辛ダレは少なめの方がサクサク感が持続します。全部一度に加えないで様子を見ながら絡めて下さい

コツ・ポイント

マヨネーズを衣に使うとサクサクになります。

このレシピの生い立ち

ごぼう好きな旦那さまのため、よく作る料理です。
レシピID : 4488901 公開日 : 17/04/28 更新日 : 19/04/03

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半量で♡おつまみにいい♪

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れぽ感謝です(*Ü*)娘さん沢山食べてくれたんですね!嬉しい

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二学期お弁当開始でまたまたお世話になりました!簡単美味お気入り♡

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LimeLunchさん2度目&献立にも紹介してくれありがとう

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2回目です♪子どもも旦那もつまむ手が止まりません!

ツルたん☆

れぽ感謝です(*Ü*)リピ&嬉しいコメントありがとう♡

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